企業概要と最近の業績
株式会社ジェイグループホールディングス
2025年2月期通期の連結業績は、売上高が121億88百万円となり、前期比で7.1%の増加となりました。
営業利益は2億60百万円を計上し、前期の営業損失3億4百万円から黒字転換を達成しています。
経常利益は3億3百万円となり、こちらも前期の経常損失2億42百万円からの黒字化を果たしました。
親会社株主に帰属する当期純利益は、特別利益の計上もあり、5億8百万円（前期は4億91百万円の損失）となりました。
主力の飲食事業では、既存店の売上回復や新規出店、インバウンド需要の取り込みなどが功を奏し、増収及び黒字転換を達成しています。
不動産事業においても、物件売却等により増収増益を確保し、全体の業績向上に貢献しました。
【参考文献】https://www.jgroup.jp/
ビジネスモデルの9つの要素と成長戦略
価値提案
多様な飲食業態を通じて幅広い食体験を提供し、地域のニーズにきめ細かく応える
個店チームワーク主義を掲げ、店舗ごとに異なるサービスやメニューを展開することで飽きのこない魅力を創出
【理由】
飲食業界では常に新鮮なサービスやメニューが求められ、単一業態だけでは時代やエリアのトレンド変化に対応しにくい側面があります。
そこで同社は多角的な業態展開と地域性に合わせた店舗運営を同時に行うことで、複数の顧客ニーズを網羅する戦略を選択しました。
個店の個性を最大限尊重しつつ本社主導のサポート体制を整えることで、迅速なメニュー開発やイベント企画が可能となり、顧客にとって“地域で一番行きたい店”として選ばれやすい環境を生み出しています。
主要活動
飲食店舗の運営管理全般と新規出店の計画立案
各地域のニーズや立地特性を踏まえた店舗コンセプトの開発
【理由】
飲食産業は立地と運営の巧拙が売上に直結するためです。
同社では出店前のリサーチや店舗コンセプトの磨き込みに注力し、地域社会や客層の特性を的確に捉えた店舗を短期間で複数開発してきました。
これにより既存店とのシナジーを高め、地域密着と業態ポートフォリオのバランスを維持するのが主要活動の柱となっています。
リソース
多業態店舗を運営できる人材や経営ノウハウ
ブランドごとのノウハウを横展開する仕組み
【理由】
業態が増えるほど運営や調理技術、ブランド管理など多彩なスキルが必要です。
この点で同社は店舗スタッフの教育制度を強化し、横断的に活躍できる人材を育ててきました。
また、既存ブランドの運営から得たノウハウを新ブランドに共有し、コストを抑えながらクオリティを維持するアプローチを確立することで、多店舗展開への弾力性を高めています。
パートナー
食材卸や生産者との安定的な取引関係
商業施設やデベロッパーとの協業関係
【理由】
飲食業には高い品質の食材を安定的に仕入れるサプライチェーンが欠かせません。
特に多業態を展開する同社では、和食系の食材から洋食系の輸入食材まで幅広いルートを確保する必要があります。
さらに商業施設と協力しながらのテナント出店も戦略の要であり、立地面の優位性を獲得するためにパートナーとの関係を強化してきました。
チャネル
実店舗を中心とした直接販売
デリバリーサービスやテイクアウトの活用
【理由】
コロナ禍の影響で店内飲食以外のチャネルが強く意識されるようになりました。
これを機に、従来は店内飲食に特化していた業態にもデリバリーやテイクアウトを導入することで、売上機会の多角化を図っています。
さらに公式SNSやアプリを通じてキャンペーン情報を発信するなど、オンラインチャネルを使った顧客接点の拡大も積極的に行っています。
顧客との関係
地域密着型の接客とリピーター獲得のためのイベント
スタッフがSNSなどを活用してファンコミュニティを形成
【理由】
外食業においては一度訪れた顧客にいかに再来店してもらうかが肝心です。
同社では個店チームワーク主義を活かして、地域の祭りやイベントへの出店、SNSを通じた地元住民との交流など、顧客参加型の取り組みに力を入れています。
これにより顧客との結びつきを強め、他社にはないロイヤルティを獲得しているのです。
顧客セグメント
幅広い年齢層と多様な食嗜好を持つ利用者
ファミリー層やビジネス層、学生など用途や時間帯を分けて集客
【理由】
多業態を展開することで「居酒屋ならサラリーマン」「カフェなら学生」といったニーズを取りこぼさずに取り込む狙いがあります。
同社のブランドポートフォリオは居酒屋、和食、洋食、カフェなど多彩であり、朝から深夜までの時間帯に対応しながら客単価や客層を最適化しているという背景があります。
収益の流れ
店内飲食や宴会の売上
テイクアウトやデリバリーなど追加チャネルからの収益
【理由】
外食産業の収益源は従来、店内飲食に偏っていました。
しかし市場競争が激化する中で新たな収益チャンスを確保するため、同社は複数チャネルの導入を進めています。
宴会やコース利用など単価が高い需要にも対応し、さらにテイクアウトやデリバリーの立ち上げにより収益基盤を分散化しているのが大きな強みです。
コスト構造
食材費や人件費、家賃などの固定費
多業態展開に伴うブランド開発やマーケティング投資
【理由】
飲食店舗では常に原材料費と人件費が大きな比率を占めます。
また、多業態を同時並行で運営するためには新ブランドの企画やプロモーションに投入するコストが増加します。
ただし同社の場合、共通仕入れのボリュームディスカウントや人材配置の柔軟化によってコストを抑える施策を取り、利益率の維持を図っています。
自己強化ループの重要性
同社における自己強化ループは、多業態展開と地域密着型運営の相乗効果が中核をなしています。
多様な業態を取りそろえることで顧客のリピートが増え、地域内でのブランド認知度も高まります。
すると新たに出店する際の知名度がプラスに働き、既存の顧客や地域住民からの口コミなどでスタートダッシュを切りやすくなるのです。
さらに個店チームワーク主義により店舗ごとのノウハウが蓄積されると、その成功事例を他業態にも横展開できるようになります。
結果的にサービスの質が全体的に引き上げられ、さらなるリピーター増加とブランド力強化につながるという好循環が生まれます。
この一連のフィードバックループが同社の成長を支える大きな要因といえます。
採用情報
採用情報については、具体的な初任給や平均休日、採用倍率などの公表データが確認できませんが、飲食業界全体で人材不足が深刻化している背景を鑑みると、新卒・中途問わず積極的な採用活動が行われている可能性があります。
今後は働き方改革に合わせたシフト体制の整備や、キャリアパスを明確にする施策が求められるでしょう。
株式情報
株式情報では、同社の銘柄は東証における3063Tであり、最近の株価は1株あたり500円前後で推移しています。
配当金については期によって変動があるとされ、業績の改善局面では増配の可能性も期待されるでしょう。
外食産業の回復基調に乗せて、どのように株主還元を強化していくか注目が集まっています。
未来展望と注目ポイント
今後は国内外を問わず新規出店の拡大に加え、ITを活用した顧客管理やデジタルマーケティングがさらなる成長エンジンとなる見込みです。
多業態を活かした幅広いブランド構成により、消費者の多様化するニーズに柔軟に対応しやすいのが強みです。
加えて海外出店にも積極的に取り組めば、日本食や多国籍料理の需要に応じたグローバル展開が期待できるでしょう。
また、コロナ禍を経験したことでテイクアウトやデリバリーといった新たな収益チャンネルの可能性を認識した企業が増えており、同社もこれらをどう進化させていくかが課題です。
複数ブランドで得た知見を共有しながらオンライン顧客との接点を強化することで、リアル店舗とデジタル接点を融合した新たなビジネスモデル構築が期待されています。
これにより、持続的な利益創出と企業価値向上を達成できるかが今後の注目ポイントとなります。
コメント