フジタコーポレーションのビジネスモデルと成長戦略を徹底解剖 IR資料から見える未来を深掘りする魅力ブログ

企業概要と最近の業績
フジタコーポレーションは北海道を拠点とし、ミスタードーナツやモスバーガーなど多彩な外食ブランドをフランチャイズ展開している企業です。地域密着型の店舗運営を得意とし、幅広い顧客層にアプローチできる点が注目されています。2024年3月期においては、連結売上高がおよそ108億円となり、前年同期比で約5％の増収となりました。営業利益は約3.5億円で、こちらも前年同期比10％ほど増加している状況です。店舗数はミスタードーナツやモスバーガーを中心に道内外へ拡大しており、新規出店に伴う投資も続けられています。外食市場が新型ウイルス流行などの影響を受ける局面はあったものの、テイクアウトやデリバリーの需要拡大を的確に捉えたことで堅調な業績を維持しているといえます。さらに新たな販路開拓としてオンライン販売やオリジナル商品の展開を推進しており、地域需要と観光需要を掛け合わせる形で新たなビジネスチャンスを模索している点も今後の成長戦略として期待されます。こうした安定基盤のもと、フジタコーポレーションは中長期的な視点でブランドポートフォリオを強化し、多角化によるリスク分散を図りながら株主価値の向上を目指す方針です。

ビジネスモデルの9つの要素

価値提案
フジタコーポレーションの価値提案は、何よりも多彩な外食ブランドを通じて顧客に多様な食事体験を提供することです。北海道という地域性を生かして、新鮮な原材料を使った商品開発や限定メニューの投入など、ローカル感を重視しながら幅広い年代や嗜好の方々にアピールしています。たとえばミスタードーナツでは季節限定のスイーツや地元食材を取り入れた試作を行い、モスバーガーでは北海道限定のご当地バーガーが用意されるなど、店舗ごとに差別化を図ることで顧客が飽きない仕組みを作っているのです。こうした工夫は、単に全国展開のチェーンメニューを提供するだけでは得られない付加価値をもたらします。なぜそうなったのかといえば、外食産業は「日常のちょっとした贅沢」をいかに演出できるかが差別化の鍵になるからです。多様な選択肢をそろえ、新しい体験を常に発信し続けることで、地域のお客様だけでなく観光客にも選ばれるブランドになることを目指しています。さらに、厳しい競争環境の中で他社と差別化を図るためには、多ブランド展開を活かして顧客が「今日はどのお店に行こうか」と考える楽しみを提供し、リピート利用を高める仕組みを構築する必要があります。その結果として、顧客満足度とブランド認知度の向上につながり、企業としてのプレゼンスを地域内外で高めることが可能になっています。

主要活動
主要活動としては、まずフランチャイズ店舗の運営管理が挙げられます。フジタコーポレーションは複数の外食チェーンからフランチャイズ権を取得し、自社で店舗を開設するだけでなく、オリジナルの商品開発や販売促進にも注力しています。具体的には、店舗スタッフの教育研修を充実させ、顧客接点の質を高めることが重要と考えられており、サービスマニュアルの共有や定期的な研修会を実施することで、どのブランド店舗でも一定以上の接客水準を保つよう取り組んでいます。また、新規出店エリアのリサーチやテイクアウト・デリバリーに対応した設備投資といった施策も含め、地域特性に合わせた柔軟な戦略を展開しているのです。なぜそうなったのかというと、外食産業は立地条件や人口動態の影響を受けやすいため、ブランドの認知度だけに頼るのではなく、運営企業としての独自戦略が欠かせないからです。自らが主体的に店舗オペレーションを行い、従業員のモチベーションやサービス品質に目を配ることで、結果的に顧客満足度向上とリピート率アップにつなげられます。このようにフランチャイズ本部の力を借りながらも、地域のニーズをくみ取り、自社色を加えて運営していくことがフジタコーポレーションの主要活動の柱となっています。

リソース
フジタコーポレーションが活用しているリソースとしては、フランチャイズ契約によるブランド力やノウハウに加え、北海道を拠点とした店舗ネットワークが重要な資産となっています。全国区で知名度の高いミスタードーナツやモスバーガーというフランチャイズ契約は、店舗立ち上げ時点から一定の集客力を期待できるため、初期リスクを抑えやすいのが強みです。同時に地元スタッフの採用や地場企業との連携により、地域に密着した経営を行うことで、ロイヤルカスタマーを増やす取り組みも進めています。なぜそうなったのかという背景には、北海道という地域市場の特性があります。人口集中エリアが限られ、観光産業が季節やトレンドに左右される傾向があるため、複数ブランドを運営しつつ地元ニーズにマッチした調整を図る必要があるのです。さらに、フード製造の設備投資や物流体制の確立も欠かせません。自社内である程度の製造・加工を行うことで品質管理を徹底し、各店舗でのオペレーションを安定させる狙いがあります。これらのリソースを総合的に生かすことで、フジタコーポレーションは安定したサービス提供と差別化戦略を両立しているといえます。

パートナー
同社のパートナーは、フランチャイズ本部や原材料を提供するサプライヤー、そして地域の物流業者など多岐にわたります。ミスタードーナツを展開するダスキンや、モスバーガーのモスフードサービスなどの本部と連携しながら、商品開発やキャンペーンにおける共通戦略を打ち出すことで、より強力なプロモーション効果を生み出しています。なぜそうなったのかといえば、外食産業は季節限定メニューやイベント商品が集客に直結することが多く、それを円滑に実行するためには本部との密接な連携が不可欠だからです。また、北海道という地域は気候や輸送事情の制約が大きいため、安定したサプライチェーンを構築することが極めて重要になります。原材料の供給が滞れば店舗運営に直結する影響があるため、地元農家との契約や道内物流業者との協業も大きなポイントです。こうしたパートナーとの関係を強化することで、リスク分散と安定供給の両面を実現し、ブランド力を最大限に活用しているのです。さらに将来的には、新規業態のフランチャイズ獲得や共同開発プロジェクトなど、多方面でパートナーとのシナジー拡大が期待されています。

チャンネル
チャンネルとしては、直営店やフランチャイズ店舗を中心にテイクアウト、デリバリー、オンライン販売など多様化が進んでいます。特に外食産業は近年、コロナ禍の影響もあって持ち帰り需要や宅配需要が一気に高まったため、この分野の充実が急務となりました。フジタコーポレーションは複数ブランドを扱うメリットを活かし、地域住民が気軽に利用できる店舗展開と、オンラインで注文しやすい仕組みづくりを同時に推進しています。なぜそうなったのかというと、飲食ニーズが店舗内飲食だけでなく自宅や職場での食事へ広がり続けていることに対応するためです。また、SNSやウェブサイトで商品情報を発信し、集客やリピート利用を促す取り組みも行っています。既存顧客が「次はどのブランドの商品を試してみようか」と思うように、多ブランド間でのクロスセリングを図ることがポイントです。こうした多様なチャンネルを構築することで、一部の業態が不調でも他ブランドや別の販路で収益をカバーできる体制づくりにも役立っています。

顧客との関係
外食チェーンにおいて顧客との関係は、来店時の接客だけでなく、継続的に「美味しかった」「居心地が良かった」というポジティブな体験を思い出してもらうことが重要となります。フジタコーポレーションはスタッフの定期研修やマナー教育を通じて、いずれのブランド店舗でも丁寧で温かみのある接客を行うよう努めています。なぜそうなったのかといえば、北海道という地域特性からリピーター比率が高く、1度満足した顧客が再来店するかどうかが安定収益の鍵を握っているからです。さらに、SNSや会員プログラムを活用し、新商品やキャンペーン情報を素早く届けることも欠かせません。顧客が店舗での体験をSNSに投稿するケースも多いため、その声をモニタリングし、改善要望や好評だった企画を次のサービス向上につなげる仕組みが整えられています。こうした顧客との良好な関係が広がることで、フジタコーポレーションのブランド全体に対する信頼感が高まり、どの店舗でも安心して利用できるというイメージが定着していくのです。

顧客セグメント
フジタコーポレーションが想定する顧客セグメントは幅広く、ファミリー層や学生、シニア層、観光客まで多岐にわたります。多ブランド展開しているため、朝食からランチ、スイーツ、ディナーまでさまざまな時間帯・用途で利用可能です。なぜそうなったのかを考えると、北海道の人口構造や観光需要が多面性を持っており、一つのブランドやメニューだけでカバーしきれないニーズがあるからです。例えば、ミスタードーナツでの軽食やスイーツ需要が強ければ、モスバーガーでがっつりハンバーガーを楽しむ層もいるというように、顧客が求めるスタイルは多様化しています。そこで同社はブランドごとの特徴を活かしながら店舗網を広げ、特定の年齢層や時間帯に偏らず安定的な集客を見込む戦略を打ち出しています。結果的に、単独ブランドを運営する場合よりも顧客のニーズを取りこぼしにくく、季節や曜日ごとの変動を分散できるという強みが生まれています。

収益の流れ
収益は各店舗における販売収益を中心に、フランチャイズフィーも加わって構成されています。ミスタードーナツやモスバーガーなどの看板ブランドから得られる売上高は同社にとって安定収入源となり、新しいブランドやオリジナル商品の開発に回す投資原資を生み出しています。なぜそうなったのかといえば、フランチャイズモデルはブランド認知度とノウハウを利用できるため、広告費や集客活動において効率が良く、早期の採算確保が期待できるからです。一方で、フランチャイズ本部へのロイヤリティや宣伝分担費用などの支出もあるため、収益構造を常に最適化していく必要があります。複数ブランドを併設する店舗では、シェアキッチンや共通スタッフを活用することでコストを抑え、売上最大化を図るという手法も取っています。こうした収益モデルの多層化により、各ブランドのトレンドが多少上下しても、全体としては一定の売上を保てるよう工夫しているのです。新業態への挑戦や地域限定商品の導入など、さらなる収益源の開拓も引き続き検討されています。

コスト構造
コスト構造としては、やはり原材料費や人件費、そして店舗運営に関わる固定費が大きな割合を占めます。外食産業は食材コストが収益率に直結するため、仕入れコストをいかに安定・最適化できるかが経営上の大きなポイントです。なぜそうなったのかを考えると、北海道は地元産の新鮮な食材を調達しやすい一方、天候や輸送費などによって価格が上下するリスクもあるためです。そこでフジタコーポレーションはパートナー企業と長期契約を結ぶなど、安定調達とコスト抑制に向けた施策を継続しています。また、店舗数が増えれば人件費や光熱費も比例して増加するため、店内オペレーションの効率化やセルフサービス化の検討も進められています。フランチャイズ店舗の場合は本部が統一マニュアルを提供し、人件費や教育コストを分散できるメリットがあるものの、その分ロイヤリティ支払いが発生するという特徴があります。このように、複数ブランドを運営することによるスケールメリットと、それに伴うコストの複雑化をバランスよくマネジメントすることが求められているのです。

自己強化ループ
フジタコーポレーションの自己強化ループは、多ブランド展開による顧客拡大と地域密着戦略の組み合わせにより生まれています。複数のブランドを手がけることで、新規出店先や既存顧客に対して「別のブランドも試してみよう」という循環を作り出せるのが大きな特徴です。実際に、モスバーガー目当てで来店した顧客がミスタードーナツを見つけてスイーツも購入したり、あるいはその逆の行動が起きやすい環境を整えています。こうした相乗効果で売上が増加すれば、新規出店や店舗改装などの投資余力も高まり、さらにブランドごとの魅力を強化できるという好循環が生まれるわけです。なぜそうなったのかというと、外食市場で勝ち抜くには同じ業態やブランド間の競争が激しく、差別化が求められるからです。1つのブランドだけに依存するリスクを分散しながら、各ブランドの特長を活かして相乗効果を狙うために、多店舗・多ブランド戦略が自己強化を促す要因となっています。この循環を活かすことで、地域内での存在感が高まると同時に、顧客満足度も向上し、さらにリピート率と口コミが拡大するという連鎖反応が期待できるのです。

採用情報
フジタコーポレーションでは店舗数拡大に伴い、正社員やアルバイトスタッフを積極的に採用しているとみられています。ただし、初任給や平均休日、採用倍率などの具体的なデータは現時点で公表されていません。実際の募集条件については店舗ごとやブランドごとに異なる場合があるため、応募を検討する際には企業の公式採用ページや就職情報サイトでの最新情報を確認する必要があるでしょう。外食産業全体としては、労働環境の改善や研修制度の充実が求められており、フジタコーポレーションも同様にスタッフの定着率向上や働きやすさを意識した制度づくりに力を入れていると推察されます。地域密着型の企業であることから、北海道エリアでの就職を希望する方にとっては魅力的な選択肢となる可能性が高いです。

株式情報
銘柄はフジタコーポレーション（証券コード 3370）です。2025年3月期の配当金は1株当たり0円の予想とされています。株価は2025年1月21日時点で1株あたり238円で推移しており、新規出店やブランド強化の状況次第で値動きが変化することが予想されます。外食企業としては景気や消費マインドの影響を受けやすい面もあるため、投資家にとっては業績見通しや競合他社との比較が重要です。フジタコーポレーションは北海道内での知名度が高く、観光需要も取り込める可能性があることから、中長期的に成長余地が見込まれるという見方もありますが、株価の推移や会社のIR資料を継続的にチェックする姿勢が欠かせません。

未来展望と注目ポイント
今後、フジタコーポレーションは多ブランド展開をさらに強化し、外食産業全体で加速するテイクアウト・デリバリー需要に合わせた店舗づくりを進めると考えられます。特に北海道の地域性を活かした地産地消メニューや観光客向けの限定商品などに注力し、差別化を図る戦略が期待されます。さらに、オンライン販売やECサイトでのオリジナル商品展開など、新たな販路開拓にも積極的に挑戦することで、店頭以外の収益源を確保できるかがカギとなるでしょう。また、外食産業では人手不足や長時間労働などの課題もあり、店舗運営の効率化とスタッフの定着率向上は引き続き重要なテーマです。フジタコーポレーションの場合、多ブランド間でのノウハウ共有や教育システムの一体化を進めることで、従業員の働きやすさとサービス品質の維持を両立する可能性があります。地元企業や観光関連事業者とのタイアップによる新メニュー開発や、地域密着イベントへの参加など、ローカルマーケティングを積極的に推し進めることで、さらなる成長が期待できるでしょう。成長戦略を実現するうえでは、財務基盤の強化とともに、各ブランドが互いにシナジーを生み出すしくみをどこまで拡張できるかがポイントになりそうです。今後の動向に注目していきたいと思います。