株式会社フレンドリーのビジネスモデルが示す驚きの成長戦略と魅力

企業概要と最近の業績

株式会社フレンドリーはセルフうどん店「香の川製麺」を運営し、関西エリアを中心に店舗を広げています。低価格と高品質を両立させたうどんが人気で、2024年9月末時点では25店舗を運営しています。セルフ方式を採用しているため、回転率が高く効率的な店舗運営ができる点が特徴です。2024年3月期の売上高は約20.6億円で、2025年3月期は22.4億円を見込んでいます。経常利益は0.1億円から0.5億円へと増加が予想されており、うどんの単価上昇による収益アップが大きく寄与していると考えられます。原材料費や人件費などのコストは業界全体の課題ですが、セルフ方式によって人件費を抑えつつ、良質な素材を安定供給できる体制を整えていることが売上伸長の要因になっています。今後も地元密着型の店舗展開や新たなメニュー開発などを通じて、更なる成長が期待されています。

ビジネスモデルとその背景

価値提案
株式会社フレンドリーは手頃な価格としっかりとしたコシをもつうどんを提供することを重要視しています。ファストフードよりも落ち着いて食事できるが、フルサービスほど敷居が高くない中間的な位置づけが魅力です。なぜそうなったのかというと、外食における「安いだけでなく味や食感も良いものをサクッと食べたい」という顧客ニーズが根強いからです。セルフ方式により製麺や仕込みなどの商品品質を安定させながら価格を抑えられ、競合チェーンが多い中でも独自の味わいを維持しています。また、調理工程を見せることで安心感を高め、顧客との信頼関係を築きやすくなった点も影響しています。こうしたスタイルが全体的なコスト構造の軽減やリピーターの獲得につながり、企業の成長を後押ししてきました。
主要活動
同社の主要活動は、店舗運営と商品の品質管理、そしてうどんの開発に関する取り組みです。なぜそうなったのかというと、まずは主力商品のうどんの品質維持が欠かせないからです。専用の製麺設備を各店舗で稼働させることで、打ちたて茹でたてのうどんを提供できるようにしています。さらに、おいしさを維持したまま提供するためのオペレーション手順も整備し、従業員がスムーズに作業できるよう工夫しています。こうした活動を地道に重ねることで、どの店舗に行っても安定したクオリティを得られると評価され、着実なファンづくりにつながっています。また、新メニューや期間限定商品を出すことで客単価アップも狙い、成長戦略を支えています。
リソース
リソースとしてはセルフ方式の店舗網や原材料供給ルート、それを支える調理スタッフと管理部門が挙げられます。なぜそうなったのかというと、フレンドリーの事業が高品質なうどんをスピーディーに大量提供するためには、安定した材料調達とスタッフの熟練度がカギとなるからです。自社で培った製麺技術や店舗オペレーションのノウハウは大きな強みで、これらが顧客満足度を向上させています。また、店舗数の拡大や販路の確保に合わせて原材料供給業者との信頼関係も築きやすくなり、コスト面の交渉力を高める要因になっています。
パートナー
地元産の食材供給業者や物流企業との連携が重要なパートナー関係です。なぜそうなったのかというと、新鮮な野菜や質の良い小麦を安定的に調達しないと、うどんの品質にムラが生じてしまうからです。関西を拠点とする企業として、地域の農家や業者と協力しながら安定した仕入れ体制を整えることで、品質の高さと価格のバランスを保っています。物流企業との連携を強化することで、各店舗に必要な材料をタイムリーに届けられ、鮮度を保つのにも役立っています。こうした協力関係は地元社会にも貢献し、企業イメージの向上につながっています。
チャンネル
直営店舗での販売が主力チャンネルです。なぜそうなったのかというと、フレンドリーのセルフうどんは店頭で茹でたてを食べる体験そのものに価値があるからです。ネット通販やデリバリーは伸びていますが、うどんのコシや温度を保つには店舗での提供が最適と考え、現在は基本的に店舗展開に注力しています。一方で、今後は持ち帰り需要を高めるための施策や、電子クーポンの配信なども考えられており、店舗体験を起点としたさらなる販売チャネルの検討が進む可能性があります。
顧客との関係
リピーター獲得をめざして、顧客満足度向上に力を入れています。なぜそうなったのかというと、うどんチェーンは競合が多いゆえに、味や価格だけでなくサービス面でも差別化が必要だからです。店舗スタッフの接客態度や店内の清掃状況など、細かな部分にも気を配り、誰でも気軽に立ち寄れる雰囲気づくりを行っています。また、限定トッピングや季節メニューの導入で飽きさせない工夫をしており、来店回数を重ねるごとに「新しい楽しみ」が増えるよう配慮しています。
顧客セグメント
主に関西地域の幅広い年齢層をターゲットにしています。なぜそうなったのかというと、うどんは子どもからお年寄りまで食べやすい食品であり、関西では日常的に親しまれています。セルフ方式のため、忙しいビジネスパーソンや学生も短時間で食べられる利便性が高く、幅広い層の需要を狙うことが可能です。ファミリー層にも、低価格で一度に複数人が満足できる点が魅力になっています。
収益の流れ
店舗での飲食売上が中心です。なぜそうなったのかというと、セルフうどんというビジネスは客単価は比較的安いものの、回転率を高めることで売上を大きくするモデルだからです。セルフ形式で人件費を抑え、短時間で多くのお客さまに対応できる体制が整うと、一日あたりの売上総額を底上げできます。さらに期間限定メニューやセットメニューなどを活用し、客単価アップも狙っています。
コスト構造
人件費と原材料費、店舗維持費が主要コストです。なぜそうなったのかというと、外食産業全体が直面している課題として、原材料費や人件費の上昇があります。セルフ方式は配膳や注文対応などの人員を抑えられますが、調理スタッフの技術力や店舗清掃などに関しては一定数が必要です。安定的に質の良い材料を確保しながらコストバランスを取るには、地元との連携や自社ノウハウの蓄積が不可欠です。店舗維持費に関しては、立地の選定と効率的な店内レイアウトで賃料を含む固定費を抑え、コスト最適化を図っています。

自己強化ループ

株式会社フレンドリーが持続的に成長するうえでは、顧客満足度の向上を軸とする自己強化ループが重要です。おいしいと感じたお客さまがリピーターになることで、安定した売上が確保され、さらに新メニューや店舗改装などに再投資できます。この再投資がサービスや商品開発の質を高め、また新たなリピーターを呼び込みやすくするという好循環が生まれます。セルフうどんの手軽さに加えて、高品質なうどんをいつでも安定して提供できる体制を整えているため、口コミやSNSなどを通じて好意的な評判が広がりやすいのも強みです。こうしたポジティブな循環がうまく回ることで、他社との価格競争だけでなく、付加価値を活かした差別化戦略も可能となっています。

採用情報

初任給は店長候補で月給23万円から28万円ほどとされており、みなし残業20時間を含みます。平均休日は週休2日制を基本としながら、店舗の繁忙期に合わせて柔軟にシフトが組まれているようです。採用倍率は地域や時期によって変わる可能性がありますが、外食産業の人材確保は競争が激しいため、安定した雇用を求める方にとっては魅力といえます。平均年齢は47.7歳で、従業員数は9名となっており、経験豊富なスタッフが店舗を支えている点が特徴です。

株式情報

銘柄は東証スタンダード上場で、資本金は約50百万円です。時価総額はおよそ8.8億円で、小規模ながらも上場企業としての信用力を活かしています。配当金の有無や一株当たり株価は変動する可能性があるため、定期的に確認する必要がありますが、外食産業の業績次第で大きな値動きをすることもあり、投資家から注目される可能性があります。

未来展望と注目ポイント

株式会社フレンドリーはセルフうどんという安定したビジネスを土台に、メニュー開発や新規店舗出店で成長を続ける可能性があります。関西以外のエリアへの進出や、テイクアウトやデリバリーといったサービス拡充も検討すれば、さらなる顧客層の獲得につながるでしょう。単価調整の難しさや人材不足などの業界課題はありますが、セルフ方式を軸にコストを抑えつつ、おいしさや清潔感といった基本を徹底することで、一定の顧客支持を得られると考えられます。今後は店舗展開だけでなく、IT活用による予約システムやキャンペーンの強化も視野に入れ、顧客体験を向上させる取り組みが進むかもしれません。こうした施策がうまくはまれば、地域での存在感を高めるだけでなく、全国規模の知名度向上にもつながり、さらに売上拡大を期待できるでしょう。うどん業界は競合が多い反面、根強い需要があるため、今後も企業の成長戦略やIR資料の内容から目が離せない企業といえます。