企業概要と最近の業績
株式会社安楽亭
当社は、焼肉レストラン「安楽亭」を主力ブランドとして、関東地方を中心に飲食店を展開している会社です。
「食を通じて、豊かな生活文化の創造と社会の発展に貢献する」という理念のもと、お客様が安心して楽しめる「安くて、おいしい」焼肉の提供を追求しています。
主力業態の「安楽亭」のほか、炭火焼肉の「七輪房」や、一人焼肉が楽しめる「焼肉ライク」のフランチャイズ運営など、多様なブランドを手掛けています。
食材の品質管理を徹底し、安全・安心な食の提供に努めていることも当社の特徴です。
2025年8月14日に発表された2026年3月期第1四半期の決算によると、売上高は74億5,500万円で、前年の同じ時期に比べて7.5%増加しました。
営業利益は3億3,800万円で、前年同期の1億5,100万円から倍以上の大幅な増加となりました。
経常利益は3億4,000万円（前年同期比119.4%増）、親会社株主に帰属する四半期純利益は2億900万円（前年同期比1,206.3%増）と、大幅な増収増益を達成しています。
ランチメニューの販売が好調だったことや、食べ放題コースの利用が堅調に推移したことなどが、この好業績を牽引した要因として報告されています。
価値提案
安心で安全な食材の提供。
本物志向の味にこだわったメニュー。
地域に根差した温かい接客。
家族連れや幅広い年齢層に対応できる店づくり。
地域の生活文化を豊かにする社会貢献の意識。
【理由】
なぜそうなったのかというと、創業以来「焼肉を通じて人々を笑顔にしたい」という想いを大切にしてきたからです。
安楽亭は、信頼を得るために食材のトレーサビリティを確保し、さらに現場で働くスタッフの教育を徹底してきました。
こうした取り組みが積み重なった結果、質の高いサービスと商品を提供できるようになっています。
主要活動
焼肉レストランの直営店舗運営。
食材調達ルートの管理や品質検査。
新業態開発によるブランドの多角化。
M&Aによる店舗数やエリアの拡大。
オンライン予約やデリバリーなどITを活用した新サービス。
【理由】
なぜそうなったのかというと、焼肉業界の競争が激化するなかで継続的な成長を実現するためには、さまざまなチャネルを活用して顧客体験を向上させる必要があると考えたからです。
また、M&Aを通じて他社のノウハウや顧客基盤を取り入れることで、新しいメニュー開発やサービス拡充にもつなげています。
リソース
約300店舗のネットワーク。
安心・安全を重視した食材調達体制。
半世紀以上にわたる経営ノウハウ。
店舗運営の専門知識と人材育成システム。
ブランド力を支えるマーケティング体制。
【理由】
なぜそうなったのかというと、同社は長期間にわたる地域密着の営業で、店舗運営に必要なノウハウや信頼ある仕入れ先との関係を築いてきました。
また、食材選定や品質管理の経験が積み上がったことで、顧客からの安心感を得やすくなっています。
人材育成にも力を入れ、接客の質を高めることでリピーターを増やす土台が整えられたのです。
パートナー
国産牛や海外産牛を取り扱う食材供給業者。
M&A先の企業やその関連事業者。
海外進出時の現地法人や業務提携先。
ITシステム導入やコンサルティングを行う外部企業。
配送や物流を担うデリバリー企業。
【理由】
なぜそうなったのかというと、安全な食材確保と安定した供給が同社の根幹だからです。
信頼できる生産者との協力関係を築くことで、価格と品質のバランスを保ちながら顧客満足を高めています。
さらに店舗拡大や新規事業を行う際には、ノウハウを持つパートナーと手を組むことでリスクを低減し、スピーディーに対応できる体制をつくっています。
チャネル
直営店舗での接客販売。
公式ウェブサイトやSNSでの情報発信。
オンライン予約サービスによる集客。
デリバリーやテイクアウトによる家庭需要の取り込み。
キャンペーンやクーポン発行によるリピーター獲得。
【理由】
なぜそうなったのかというと、外食産業は近年、消費者が店舗に足を運ぶだけでなく、デリバリーやテイクアウトを利用するケースも増えています。
そのため、幅広いチャネルを整備することで、多様なライフスタイルの顧客を取り込もうと考えたのです。
またSNSやウェブを活用することで最新情報を発信し、若年層やファミリー層にもアプローチしやすくなっています。
顧客との関係
スタッフのおもてなしを重視した温かい接客。
現場主義で顧客の声を直接聞く仕組み。
定期的なアンケートや会員サービスでリピーターを把握。
ファミリーやグループ利用に配慮した席レイアウト。
クレームや要望への素早い対応。
【理由】
なぜそうなったのかというと、安楽亭は創業以来、地域に根差して展開してきました。
地域で愛され続けるためには、お客様の声を積極的に取り入れ、店舗オペレーションを改善し続ける姿勢が必要だったのです。
その結果、接客スタイルやメニュー構成など、きめ細かい対応ができるようになりました。
顧客セグメント
幅広い年齢層の焼肉好きな方々。
ファミリーや学生グループなどの団体利用。
デリバリーやテイクアウトを好む在宅中心の顧客。
国内外の新規顧客やインバウンド需要。
ヘルシー志向や高級志向のメニューを望む顧客。
【理由】
なぜそうなったのかというと、昨今は健康志向の高まりや多様化する食文化への対応が求められています。
安楽亭は、昔ながらの焼肉スタイルだけでなくサラダバーや低カロリーメニューなど、幅広いニーズを取り込む戦略をとっています。
またグローバル展開を目指しているため、海外からのゲストや多国籍の顧客に対応するメニュー開発にも力を入れています。
収益の流れ
店舗での飲食売上。
テイクアウトやデリバリーによる追加収益。
グループ会社や他社とのタイアップ商品販売。
海外店舗からのロイヤリティ収入。
新業態開発によるブランドポートフォリオ効果。
【理由】
なぜそうなったのかというと、一つの業態だけでは業界の競争に勝ち続けることは難しく、収益の柱を複数用意する必要があるからです。
デリバリーやテイクアウトにより自宅消費の需要を取り込むだけでなく、他社とのコラボ商品を開発することで新たな顧客層も開拓できます。
海外店舗からのロイヤリティによる安定収益を得ながら、新業態でさらに市場を広げているのが特徴です。
コスト構造
食材調達コスト。
店舗運営にかかる家賃や光熱費。
スタッフの人件費と教育費。
新規出店やM&Aに必要な投資費用。
マーケティングやキャンペーンなどの広告宣伝費。
【理由】
なぜそうなったのかというと、新鮮な食材を使うには一定の仕入れコストがかかりますし、高いクオリティのサービスを保つためにはスタッフ教育にも投資が必要です。
店舗拡大やM&Aで事業領域を増やしているため、初期投資も少なくありません。
こうした支出バランスを適切に管理しながら、成長を狙う戦略を取っているわけです。
自己強化ループ
安楽亭の自己強化ループは、店舗数や業態の拡大とブランド力の向上が相互に作用する点にあります。
まず、新店舗の出店やM&Aによって顧客接点を増やし、売上を拡大します。
売上が伸びることで広告宣伝や設備投資に充てる予算が増え、さらなるサービス向上につながります。
するとブランドイメージが強化され、口コミやSNSを通じて新規顧客が増える好循環が生まれます。
加えて、新業態開発によって得られたノウハウやメニューは既存店舗にも展開でき、全体の売上アップに貢献します。
結果として、企業体力が高まり、より大きなチャレンジが可能となり、また出店やM&Aの速度が上がるというポジティブなサイクルを作り出しているのです。
採用情報
同社は人材育成に力を入れており、2024年度の初任給は月額22万円程度と公表されています。
休日は月8日から9日ほど取得できる体制を整えており、スタッフのワークライフバランスも重視されています。
採用倍率は非公表ですが、近年は店舗数の拡大や新業態の展開に伴い、幅広いポジションで募集をかけています。
株式情報
銘柄は株式会社安楽亭で、証券コードは7562です。
2024年時点の1株当たり株価はおよそ2000円前後で推移しているとされています。
配当金については、1株当たり年間20円程度を目安にしているとの情報がありますが、経営環境や投資計画によっては変動の可能性があります。
未来展望と注目ポイント
今後の安楽亭は、2030年までにグローバル売上1000億円を目指し、さらなる店舗展開と新業態開発を進める見込みです。
M&Aによる規模拡大や海外進出を通じて、新たな食文化の融合や幅広い顧客層の獲得を狙っています。
特にオンラインやモバイル決済の普及に合わせたサービス改革にも意欲的で、IR資料ではIT投資の増強が示唆されています。
また、健康志向の高まりや環境意識の強化にともない、サステナブルな食材や新メニューを開発し、多面的にブランド価値を高める方針です。
これらの取り組みにより、地域社会への貢献度もさらに高まり、企業イメージの向上と売上拡大が同時に進んでいくことが期待できます。
今後の動向に注目が集まる企業です。
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